Çin'den Ucuz Fiyata Dondurulmuş Yumurta Akı Sıvı Yumurta Akı

Çin'den Ucuz Fiyata Dondurulmuş Yumurta Akı Sıvı Yumurta Akı

Dondurulmuş Yumurta Akı Sıvısının Temel Fonksiyonları ve İşleme Özellikleri:

1. Manuel Ayırma İşlemini Ortadan Kaldırır: Endüstriyel veya ticari olarak temin edilebilen dondurulmuş yumurta beyazı sıvısı aseptik olarak çıkarılır, böylece elle kabuk kırma ve sarı ayırma işlemine gerek kalmaz ve mutfak atıkları azalır.

2. Güvenlik ve Hijyen: *Salmonella* gibi zararlı patojenleri ortadan kaldırmak için titiz bir pastörizasyon işleminden geçer; bu da taze çiğ yumurtalara kıyasla daha düşük gıda güvenliği riskleri sağlar.

3. Köpürtme ve Çırpma: Doğal yumurta aklarının mükemmel köpürme özelliklerini ve köpük stabilitesini korur; çözüldükten sonra makaron, beze, şifon kek ve daha fazlasını yapmak için kullanılabilir.

Besin ve Bileşim Özellikleri:

1. Yüksek Protein, Sıfır Yağ: Her porsiyon neredeyse tamamen saf yumurta beyazından oluşur, %0 yağ ve %0 kolesterol içerir.

2. Düşük Kalorili: Temel amino asitler açısından zengindir, bu da onu yağ yakmak ve kas geliştirmek isteyenler için ideal bir protein kaynağı yapar.

Sorgula

Açıklama
Başvurular

Besin Değerleri ve Bileşim Özellikleri:

1. Yüksek Protein, Sıfır Yağ: Her porsiyon neredeyse tamamen saf yumurta beyazından oluşur, %0 yağ ve %0 kolesterol içerir.

2. Düşük Kalorili: Temel amino asitler açısından zengindir, bu da onu yağ yakmak ve kas geliştirmek isteyenler için ideal bir protein kaynağı yapar.

Depolama Özellikleri:

1. Uzun Raf Ömrü: Dondurma veya düşük sıcaklıkta saklama teknolojisi kullanılarak, açılmamış dondurulmuş yumurta beyazlarının raf ömrü önemli ölçüde uzatılır (genellikle birkaç aya hatta 1-2 yıla kadar), bu da uzun süreli saklamayı kolaylaştırır.

Çözdürme Gereksinimleri: Kullanmadan önce ürün yavaşça çözülmesi için buzdolabına alınmalıdır; çözüldükten sonra hemen kullanılmalıdır. Protein aktivitesini ve dokusunu bozmamak için tekrarlanan dondurma ve çözme işlemlerinden kaçınılmalıdır.

Ürün Bilgisi
Menşe Yeri:	Dalian, Çin
Ürün Adı:	Dondurulmuş Yumurta Akı Sıvısı
Malzeme:	Yumurta Akı
Madde:	Taze Yumurta Beyazı
Paket Seçenek:	10KG / Karton
Paket İçeriği:	PE plastik torba (iç), Oluklu karton kutular (dış)
Ürün Açıklaması:	Dondurulmuş yumurta akı, pastörize edilmiş sıvı veya dondurulmuş yumurta akı ürünlerini ifade eder.
Uygulamalar:	Fırıncılık ve Pastacılık, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri ve Gıda Endüstrisi.
Fonksiyon:	Dondurulmuş yumurta beyazı sıvısının temel avantajları, elle yumurta ayırma ihtiyacını ortadan kaldırması, hijyen ve güvenliği sağlaması ve mükemmel köpürme özelliklerine sahip olmasıdır.
Depolama koşulları:	-18℃'nin altında dondurulmuş halde saklayın.
Raf Ömrü:	24 Ay
sertifikasyon:	HACCP, BRC, ISO22000, Koşer, Helal

Dondurulmuş Yumurta Akı Sıvısının Kullanım Senaryoları:

1. Pişirme ve Tatlı Yapımı:

● Şifon ve Pandispanya Kekleri: Mükemmel köpürme özellikleri ve köpük stabilitesi sayesinde büyük miktarlarda hafif ve kabarık kekler üretir.

● Makaronlar ve Bezeler: Çıtır çıtır makaronlar, batı tarzı kurabiyeler ve dekoratif bezeler yapmak için çırpılır.

● Nuga ve Marshmallow: Yapısal destek ve beyazlatıcı köpürtücü madde görevi görür.

2. Gıda Hizmetleri ve Gıda Endüstrisi:

● Kurumsal ve Hızlı Yemek Mutfakları: Çırpılmış yumurta beyazı ve yumurta beyazı çorbası gibi büyük miktarlarda yemeğin hızlı bir şekilde hazırlanmasında kullanılır.

● Et Ürünleri İşleme: Jambon, balık köftesi veya et köftelerinde bağlayıcı ve su tutucu madde görevi görerek elastikiyeti artırır. İçecek Hazırlama: Bazı kokteyllerde (örneğin, Whiskey Sour) kullanılır; çalkalama ile oluşan köpük, ağızda bıraktığı hissi iyileştirir.