Ürün tanımı: 

Biber sosundaki baharatlılık, dildeki reseptörlere etki edebilen kapsaisinden gelir. 

dili sıcak ve uyarıcı hissettiriyor. Biberde bol miktarda kapsaisin bulunur. 

Yiyeceklere acı sos eklenmesi, insanların tat duyusunu şok edebilir ve ısı hissi ve terleme gibi reaksiyonlara neden olabilir. 

Biber sosuna genellikle baharat için şeker ve tuz eklenir.