Yakitori, Japon mutfağına ait bir yemektir. Genellikle, birkaç lokmalık tavuk parçası (veya tavuk sakatatı) ve taze soğan bambu çubuklara dizilir ve çoğunlukla uzun süre kömür ateşinde pişirilir. Yakitori, shio-yaki ve soy-yaki olmak üzere ikiye ayrılabilir. Shoyu'da kullanılan sosun ana malzemeleri mirin, sake, soya sosu ve şekerdir. Ayrıca, shichimi tozu, karabiber, Japon hardalı vb. ile tatlandırılması da oldukça yaygındır.